原料仕入れ
Ingredient
ご存知の通り、ちりめんじゃこはそのまま食べる栄養豊富な食品です。 そんなシンプルな食品だからこそ、弊社は安全で美味しい国産品にこだわります。 国産ちりめんの漁獲量が年々減少傾向にあるにも関わらず、弊社が常に良質の国産品をご提供できるのは、 大阪府中央卸売市場の創設時から着実に積み上げてきた、厳格な目利きのノウハウと、弊社独自の全国仕入ネットワークによるものです。 産地や市場業者との相互連携を基盤とし、誠実な取引を積み重ねる事で築き上げた信頼関係により、 常に良質なちりめんじゃこだけを関西有数の規模で仕入れる事ができるのです。
さかもとのものづくりの原点
Origin
さかもとの加工場の製造現場には厳しい品質管理のルールが存在します。 しかし、どんなに優れたルールがあっても、それが確実に実行されなければ、何の意味も為しません。 業務に携わる一人ひとりが、ルールの重要性を理解し、誠実に取り組む事が何よりも大切なのです。
そのため、さかもとでは「自分の家族に自信を持って食べさせる事のできる商品だけを作る」ことをものづくりにおける行動規範に位置付けており、全ての従業員がこの信念に基づいて日々の業務に取り組んでいます。
さかもとの安心・安全に懸ける情熱はどこにも負けません。
